Мнение опекуна по пищевым стандартам: издержки конкуренции | Редакция

Почти каждый любитель мяса, курицы великого ожидания. Каждый день, более 2 млн. птиц потребляются: пряный, как голени или карри-соусом бедра или succulently ветчиной, завернутые грудь. Но там, пожалуй, нет другой области производства продуктов питания, где то, что мы едим, стал таким далеким от того, что происходит с ним на пути к плите. Это не для слабонервных: и как следствия-Хранитель и ITV установлено, он также может нарушать закон.

Под прикрытием журналистов, которые заняли рабочие места с 2 сестрами продовольственной группы (2SFG) обнаружили работники на завод по переработке в Вест Бромвич упаковка куриного филе, которые были собраны с пола, смешивать свежее с менее свежее мясо и махинаций ключевую информацию о slaughter времени таким образом, что могло означать клиенты были введены в заблуждение о сроки годности. Это должно позорить промышленности. Но на опыте прошлых лет, трудно поверить, что это будет.

Для это не первый подобный скандал: два года назад, другой опекун расследование на другой сайт той же компании нашли субпродукты свалили в обработке участков и другие нарушения гигиены питания, которые могли бы распространять бактерии campylobacter, которая загрязняет большинство сырая курица. Равно как и проблемы, уникальные для птицы. Скандал, связанный с прочих пищевых процессоров, двое мужчин были заключены в тюрьму за их участие в заговоре с целью выдать конину как говядину. Правонарушитель был первым подвергается Страж почти пять лет назад. Это расследование вызвало подробный отчет профессор Крис Эллиот, который требовал срочного и всеобъемлющего изменения полиции безопасности пищевых продуктов. Одним из результатов этого был Национальный Блок питания преступностью, создать в 2015 году в рамках Агентства по пищевым стандартам (АПС) для поддержания пищевой цепочки честный – но это без полномочий прокуратуры. Что надо изменить.

Пищевой промышленности занято более 400 000 человек и вносит свой вклад ?20 млрд в экономику. Это самый большой в Великобритании производственный бизнес, а также включает в себя несколько игроков по всей Европе, управляется остро чувствительны к цене окружающей среды. Есть и мотив и возможность для еды преступление, которое, по данным департамента пищевой науки в Королевском университете в Белфасте, может варьироваться от фальсификации и загрязнения в заблуждение. Некоторые из них более серьезными, чем другие: оливки представлены как свежие, когда они были собраны в предыдущем году; сушеные травы окутаны зеленью. Другие, как скандал с кониной, не просто вводят в заблуждение, но нарушают продовольственных культур. И всегда, с пищей, некоторые могут риск для здоровья человека.

Хорошо оснащенная полиция и инспекторы должны быть первой линией обороны против пищевых преступления. Но местной полиции не хотят добавить к своим обязанностям. Безденежной местной власти полоснул такие услуги, как инспекторы по безопасности пищевых продуктов. Есть также вопросы о стоимости проверок. АФН, в ответ на расследование Хранитель, подтвердил иск компании о том, что ему было девять проверок, из них пять без предупреждения, в июле и августе и ни один из них не нашел ничего плохого. 2SFG, какие процессы 6 млн цыплят в год, настаивает на том, что Гигиена и безопасность продукции являются ее приоритетами.

Комбайны работают в самых суровых условиях. Британский продуктовый бизнес, в котором доминируют полтора десятка крупных имен из Теско до waitrose, сцепились в жестокой конкуренции, в котором качество и цена находятся два больших величин. Маржа производителей выжали до нитки и их расходы постоянно пересматривается. Конечно, любые утверждения о продовольственной преступности делает оборот (и стоимость акций) трудно: через несколько часов после публикации опекуна/ИТВ сообщает в четверг, сообщалось, что один из 2SFG меньше клиентов – мясницкие услуги – потерял 10% своей стоимости. Но рост цен слишком оборота нажмите. Пока ущерба для стандартов во имя “значение” является нерациональный выбор, что потребители не должны быть предложено, чтобы сделать, не говоря уже сделали для них.

Категория: Красивые места