Паломничество к вершине Бельгии монастырских пивоварен

Опубликованно 05.04.2018 08:50

Брат Джулс злится. Он смотрит на часы, в волнении и крепко сжимая ключ. Я приехал в Ахел, один из шести бельгийских Траппистских пивоварен (единственная в мире по ту сторону границы, в Голландии), в рамках паломничества по стране, чтобы оценить ее отличное пиво и монашеский образ жизни. Еще чуть более полпути через один день, я обнаружил, что тайной жизни монахов распространяется на дорожные знаки, чтобы их святого дома - нет. Я ехал вверх и вниз по довольно пустынным дорогам, становятся все более потеряли, и он меня задержал на час-полтора. Брат Жюль меньше, чем впечатлен.

Мой переводчик, Янс Люсьен, гид из соседнего 16-го века замок тер Долен, где я проведу сегодня, с помощью своего лучшего Фламандского, чтобы успокоить Жюля вниз. Янс говорит мне, что монахи ведут такой упорядоченный и замкнутый образ жизни, что они не всегда ценят каких-либо трудностей в поиске места. Брат Жюль, бывший пекарь, который стал монахом, когда его жена умерла восемь лет назад, был поставлен в пивоварне, потому что он знает вещь или два о дрожжи - неотъемлемая часть в процессе изготовления пива - и его раздражение исчезает, как он получает на этого хитросплетения.

Многие из лучших сортов пива в Бельгии нельзя купить за пределами региона, в котором они сделаны. Поэтому здесь крайне важно, если вы берете пиво серьезно, и многие бельгийцы пивом угощают же, как французы относятся к вину. Траппистское пиво в их собственная Лига, по праву чествовали за их сложные ароматы. Монахи самогон с оглядкой на качество, а не количество, и это делает их особенными. Типичный пилс, лагер занимает три дня, чтобы квас, но пиво Траппист может занять от двух до трех месяцев, с вторичное брожение происходит в бутылке.

Брат Джулс мне подсказывает, что Траппистских пивоварен до сих пор делают только столько пива, сколько будет обеспечить доход для своих нужд. Как только он закончится, вот и все.

Сам ахел-единственный монастырь Траппистов, который имеет свою пивоварню и кафе внутри. Это означает, что в Ахел вы можете спокойно выпить пива во время просмотра через большие стеклянные окна, как брата Жюля, ключ в руке, идет о приготовлении пива. Она также имеет хорошо укомплектованный магазин по продаже большинство сортов бельгийского пива, а также их отдельные очки.

Каждый так часто вы видите брата Жюля иссякнет, чтобы отправиться на молитву семь раз в день, на самом деле. Первых монахов ежедневно общался со своим Творцом в 4.30 утра, но посетители могут присоединиться брат Жюля и других на молитве в монастыре на государственной службе на 2: 15 вечера каждый день.

Шесть бельгийских Траппистских пивоварен разбросаны по всей стране - три в Северной Фландрии (Ахел, Вестмалле и Вестфлетерен), и три на юг, в Валлонии (Орваль, Шиме и Рошфор).

Я взял eurostar в Брюссель и провели вечер, потягивая пиво в Ле зерно де соболя, как правило, уютный и атмосферный бар в Брюсселе, перед тем, как отправиться на север на прокат автомобилей в Фландрии.

Я сделал быструю остановку в Вестмалле монастырь, через час-полтора к северу от Брюсселя. Сам монастырь не дает посетителей, но его кафе, Trappisten, подают пиво, и по запросу менеджер воспроизведения DVD о создании пива, вручил один брат Августин. В Вестмалле монахи делают пиво в бутылках называемые лишние для собственного потребления, и ее можно купить только в кафе Trappisten. Бутылки даже нет метки.

Монахи также делают сыр, который Вы можете купить, если вы идете через поля и взрыва на большой деревянной двери монастыря. Брат привратник откроет и пригласит вас внутрь на короткое время для того, чтобы обменять наличные деньги на гигантский кусок сыра, который, не удивительно, хорошо сочетается с осадкой Вестмалле.

Вечером того же дня в тер Долен (де Доол о дорожных знаках) замок - который поставляется с башенками и огромным романтическим камином - я узнаю, что бельгийцы нужен маленький повод, чтобы варить пиво. Как по команде, Янс представлена мне с бокалом собственного замка пиво, которое начали варить в 1992 году для посетителей и местных жителей, и плие я и моя подруга постоянно с пивом, пока мы мешаем спать.

Оставив Фландрии на следующее утро, мы поедем на юг в Рошфор в Арденнах, где лесистые горные склоны и долины, оформленных в загородном площадка для пешеходов. А ближе к вечеру прогуляться через деревья в осенние цвета работает до аппетит для еще более уютным пить пиво позже.

Пивоварни Рошфор Траппист не открыт для посетителей, ни кафе. Но вы можете подъехать и взять нахально смотрят вокруг, пятная большой старомодный медный танки через окна. Я смотрю ячменного солода закачивается вниз по деревянному желобу в старомодный трактор. Туман поднимается и, словно по команде, старый монах ступает медленно по двору. Мы остаемся в Маль-посте в самом центре Рошфора и пить местное пиво еще пить атмосферном день, отель при свечах бар.

Наша следующая остановка, Орвал, является самым доступным из монастырей и самых впечатляющих, с комплексом горчица-цветных зданий, окруженных лесом. Есть выставка в 18-м веке погреб и колодец, из которого вода поступает для того чтобы сделать пиво, лежит среди руин первоначального аббатства 12-го века. В монастыре есть гостевой дом для тех, кто заинтересован в получении информации о монашеской жизни. Но с молитвы весь день и разговор, это только для истинно совершенные.

Следующая остановка была на живописном городе Шиме - два часа от Орвал по проселочным дорожкам. Аббатство Нотр-Дам-де-Scourmont расположен на пологом холме с видом на сельхозугодья и леса. Посетители могут свободно бродить по уединенным садом в середине монастыря и посещение церкви. В соседнем отеле auberge де Poteaupre служит, как Вестмалле, пиво, которое сделано специально для собственного потребления монахов.

Отсюда есть два варианта: вернуться в Брюссель на поезде домой или, если вы очень организованы, чтобы сделать Вестфлетерене, самый маленький и самый скрытный из Траппистских пивоварен. Всего в нескольких километрах от Первой Мировой Войны ИПР, это хорошая основа для комбинированной пива и истории тур. Само пиво продается в нескольких магазинах, и вы можете купить его оптом только от монастыря дверь. Недавно игрокам приходилось начинаешь обзванивать зарезервировать бочках - отсюда и необходимость перспективного планирования.

Вернувшись в Брюссель, я открываю багажник и понимаю, что мой план запаситесь лучше пива имеет значительное поймать. Я не могу нести все это. Передача все пиво из багажника автомобиля "Евростар" будет практически невозможно, предполагающий чрезмерное количество ругательств - и очень боли в руках. Если вы планируете ездить сюда из Великобритании, принести тележку, чтобы сделать ваши покупки домой.

Воздержание не вариант. Это пиво благословил, и чем больше пробуешь, тем больше хочет, вы будете оставлять позади. Основы

Для получения дополнительной информации о Фландрии контакта 020 7307 7738; сайт visitflanders.ко.Великобритания. Для Валлонии и Брюсселе кольцо 020 7537 1132 или увидеть belgiumtheplaceto.быть. Евростар (0870 518 6186; eurostar.com) в Брюсселе стоит от ?59 вернуться.

Шесть пивоварен имеют собственные сайты:

achelsekluis.org;trappistwestmalle.быть; sintsixtus.быть;trappistes-rochefort.com;орвал.быть;chimay.com.

Категория: Туризм